豚レバー 約300ｇ(1片)
エリンギ 2本
ピーマン 4～5個
≪香味だれ≫
☆醤油 大3
☆砂糖 大1
☆酒 小２
☆生姜すりおろし 小1
☆ニンニクすりおろし 小1
☆長ネギみじんぎり 適量
☆ゴマ 大1
☆ブラックペッパー 適量
☆豆板醤 適量
ゴマ油 大1～2
網焼きコンロ 又は フライパン
竹串
手順1
豚レバーは使いやすいサイズに切り、先に下処理(臭み取り)しておく。
手順2
☆の材料を混ぜ合わせ、香味だれを作っておく。
手順3
エリンギとピーマンを串に刺しやすい大きさに切る。豚レバーはしっかり水気をきっておく。
手順4
竹串に刺す。(ずれ落ちないよう下にエリンギがくるように刺す)
手順5
網、またはフライパンでしっかりと焼く。
手順6
ゴマ油を全体に塗る。
手順7
香味だれをかけて出来上がり！
ブロック肉に関しては、個体差による重量の誤差が大きいためご注文をお受け致してからカットし、
その後確定の金額と重量をお知らせ致します。
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