マエダポークの豚肉レシピ集
マエポーのロールドポーク
材料
(2～3人前)
豚ロースブロック肉 約1kg
月のあかりウィンナー 3本
ベーコン 4枚
ニンニク 1片
アスパラガス 2本
ローズマリー 1本
オリーブオイル 適量
岩塩(または塩) 適量
黒コショウ 適量
マスタード 適量
付け合わせの野菜など
道具
オーブン
タコ糸
手順1
豚ロースブロック肉の脂側を下にして肉を開く。豚ロースブロック肉の脂側を下にして肉を開く。
手順2
両面に岩塩(ふつうの塩でもOK)と黒コショウをふり内側にマスタードを塗り伸ばす。
手順3
肉の上に好きな材料をのせる。今回はベーコン、アスパラ、マエダポークの月のあかりウィンナーです。
手順4
材料を肉で包みタコ糸で巻く。オリーブオイルを塗り、ニンニクスライスとローズマリーを挟む。
手順5
240度～250度(余熱あり)で約20分焼き、お芋を周りに置いてさらに210度で30～40分焼く。
手順6
スライスして盛り付けて出来上がりです。
ホームパーティーにも使える豚ロースブロック肉を使用した子供から大人まで楽しめる豚肉料理です。
中の材料は好きなもの、合いそうなものを自由に入れてみてください(ゆで卵、ゆでうずら卵とかオススメ)。
お子さんが食べる場合はマスタードの量を調節または抜いて作ってみてください。
オーブンの温度は焼き具合を見ながら調節してください。
