マエダポークの豚肉レシピ集
マエポーのローストポーク
材料
豚カタロースブロック肉（別の部位でもよい） 1/4 約500g
塩 小1
砂糖 小１
コショウ 少々
ニンニク（すりおろし） 1片
生姜（すりおろし） 小1
ローズマリー 1本
道具
炊飯器またはオーブン
タコ糸
ジップロック
手順1
豚カタロースブロックであれば、4等分に分ける。（別の部位でも作れます）
手順2
タコ糸でしばります。
手順3
フォークやピックで肉のあちこちを刺し、塩と砂糖、コショウをすり込みます。すりおろしたニンニクと生姜もすり込み、ジップロックの中でローズマリーも加えしばらく寝かします。
手順4
肉と熱湯を炊飯器に入れ、保温状態で2～3時間くらい。（炊飯器を使う場合）
手順5
取り出してしばらく冷ます。
手順6
切り分けて盛りつけます。お好きなタレやドレッシング等をつけて召し上がってください。
調味料をすり込んで寝かせて、あとは炊飯器の中でほったらかしの簡単料理です。
炊飯器のメーカーによっては、調理に使用できない炊飯器もありますのでご注意ください。
（炊飯器の取り扱い説明書でご確認ください。）
炊飯器を使用しない場合、オーブンで180℃ 約40～50分。
火の通りが心配な場合はもう少し長めに焼くか、少し熱を加えて召し上がってください。
