マエポーの豚スペアリブ味噌鍋

手順1

マエポーの豚スペアリブ味噌鍋

豚スペアリブを袋の中に入れて下味をもみ込み、15分ほどおく。

手順2

マエポーの豚スペアリブ味噌鍋

野菜を適度の大きさに切り、肉と鍋へ。頭とはらわたを取った煮干も入れる。

手順3

マエポーの豚スペアリブ味噌鍋

水500ccを入れ落し蓋をして中火で煮る。

手順4

マエポーの豚スペアリブ味噌鍋

煮立ったらキャベツを入れさらに煮込む。

手順5

マエポーの豚スペアリブ味噌鍋

醤油少々で味を調節。 お好みで最後にニラをのせる。

手順6

マエポーの豚スペアリブ味噌鍋

残ったスープに麺を入れラーメンにしたり、おこげにスープをかけたりしても美味しいですよ。

子供でも食べられるよう、辛くはせずテンメンジャン(中華甘みそ)で作りましたが、辛口がお好きな方は、テンメンジャンをコチュジャンに変えたり、豆板醤をいれてみてください。

 

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