おはようございます
(*^o^*)オ(*^O^*)ハー
日曜日は少し青空見れましたが、なかなかスッキリしないお天気が続いていますね。
台風も接近中とか．．．
気をつけましょう！！
さて、週末のうちごはんです。
週末は、マエダポークの新鮮な豚レバーを使用しまして．．．
豚のレバニラ炒め
を作りました
屠畜から行なっているマエダポークならではの新鮮さで、臭みもくせもほとんど感じられませんが、
下味をつけてから作りました。
（下味は、臭いやクセとりの下処理としても有効です）
下味に今回使用したのは、
・醤油
・酒
・生姜汁
・にんにく （すりおろし）
です。
レシピ集にまた後でUPしたいと思います。
豚のレバーは、肉や内臓の中でビタミンAが最も多い部位です。
また、タンパク質、ビタミンB1・B2、鉄も多く含まれています。
私の場合は、鉄分不足・ビタミン不足なんで、豚レバーちょうどよいんです(^◇^;)
カロリーも少ないですし
ただ、一回食べただけでは貧血解消にはなりませんし、ビタミンAを大量に含む部位なので、
あまり一度にすごい量を食べるわけにはいかないので、
豚レバーは数回分に分けて冷凍保存しています。
（冷凍保存もなるべく新鮮なうちに☆）
美肌効果もあるらしいので、多量摂取だけには注意し、これからもうまく体内に摂り入れたい食べ物ですね。
あ！皆さんもうちゃんとご存知だとは思いますが、
生食は禁止！
されていますね
しっかり火を通して食べましょう