マエダポークのブタログ
一年の健康を祈る鬼除け汁(節分汁)
こんにちは
1月は更新することができず2月になってしましましたが、今年もどうぞよろしくお願いいたします。
今日は節分ですね。
これまで豚の生姜焼きやとんかつなどを入れた恵方巻を作ってきましたが、今年は恵方巻のお供を作ることにしました。
やはり恵方巻を食べてると汁気のものは欲しくなりますし
鬼除け汁(節分汁)は根菜の食物繊維や豚肉、大豆のたんぱく質等で栄養バランスを整えてくれる
まさに健康をお祈りしながらいただけるお汁だと思います。
それでは作り方です
↓↓↓
鬼除け汁(節分汁)
材料：4人前| 豚ひき肉 | 300ｇ |
|---|---|
| 豆腐 | 130ｇ |
| 好きな根菜 | 大根・人参・小芋・ネギなど |
| 水煮大豆 | 1パック |
| だし汁 | 1000ml |
| 味噌 | 大4 |
| ゴマ油 | 小2 |
| ☆生姜すりおろし | 小1 |
| ☆醤油 | 小2 |
| ☆塩 | 小1/2 |
| ☆片栗粉 | 大1 |
鍋を熱し、切った野菜をゴマ油で炒める。
全体に油がまわったらだし汁を加える。
水切りした豆腐と豚ひき肉、☆の調味料を混ぜ合わせる。
スプーン2つ使ってつみれを作る。
つみれをだし汁の中に入れアクがでたら取る。
中火でつみれに熱が入ったくらいに大豆の水煮を加える。
味噌も加え少量の醤油で味を調える。
栄養満点、鬼除け節分汁の完成です
簡単に作れて栄養もたっぷり摂れるのでオススメです
まだまだ寒い日が続きますので、栄養たっぷり摂って元気に乗り越えましょう！
のび～る、豚肉巻きおにぎり☆
こんにちは
もう12月ですね。一気に寒くなりました。
風邪をひかないようにモリモリ食べて元気に年末を迎えたいですね。
11月は更新できませんでしたがkobutaさん達が作ってみたい！という料理を作りました。
材料は、
豚スライス肉とご飯
片栗粉
さけるチーズ
しょう油 大3
みりん 大3
酒 大2
砂糖 大1
ネギ
ゴマ
スティック状にしたいと割りばしを使ったのですが・・・
なんと！失敗してしまったので
スティックは諦めることにしました
チーズ入りのおにぎりを豚スライス肉に巻きます。
そして片栗粉につけます。
油をひいた鉄板でお肉にひを通し一度取り出します。
混ぜ合わせた調味料を鉄板で温め、肉巻きを鉄板に戻します。
コロコロ転がして全体が焼けたら皿に取りゴマとネギをかけて出来上がりです。
のび～るを味わうためには、
温かいうちに食べましょう
秋のほっこり豚汁であったまろ。
こんにちは。
暑い暑いと言っていたのに、気づけば肌寒い...
いや、朝晩は寒いくらいになりましたね
寒くなってくるとやっぱり食べたくなるのはお汁物
ということで、
粕汁はじめました
もちろん豚肉たっぷり(あんまり見えてないけど(^-^; ) 、秋野菜たっぷりの食べるお汁です
少し前にkobutaさん達が芋ほりや野菜収穫の体験をさせていただいた美味しい秋野菜に
豚肉から出てきたイイ出汁がからまってものすごく美味しくて・・・
3杯くらい食べてしまったのはナイショです
粕汁以外のほっこり料理もいくつか『マエダポークの豚肉レシピ集』に載せているので
ここでご紹介させていただきます。
こちらは「ほっこりカレー豚汁」です。
スープカレーでもなく普通の味噌汁でもなく、赤味噌とカレー粉がとてもあった豚汁です。
ついついご飯にかけたくなってしまう美味しさです。
つづいてこちら「豆乳坦々にゅうめん」です。
豆乳であっさり味。素麺との相性もいいあったか麺料理。
生姜もたっぷり入っているので体の中から温まる一品で、
これからの季節にはいいですよ。
今日ご紹介した中でたぶん一番体が温まる料理はこちら
「体に優しい薬膳火鍋」です。
COOKPADの方でもこのレシピ好評いただいております
m(_ _"m)(人''▽｀)ありがとうございます☆
寒い日だけではなく、一年中食べたいこちらの火鍋
以前にもブタログで書かせていただいたことがあるので、よかったら読んでみてください
薬膳火鍋の効能も少しだけ書いてあります。
スパイシー肉料理☆そうだ、ケバブ作ろう！！
こんにちは
8月も終わりに近づいてますが、まだまだ暑い日が続きますね。
そんな暑い毎日はやっぱり、バテないようにガッツリ食べておかないと・・・
ってことで、夏はやっぱりスパイシー肉料理が食べたい
夏休みが終わる前にこれは子供達とやっておかないと！！
「そうだ、ケバブ作ろう」
お盆休みにみんなでBBQやいろいろしようと思い、
子供達が大好きな部位、豚モモ肉を用意していたtonちゃん。
やるなら今でしょ！！
もうkobutaさん達はウキウキで豚モモ触りはじめましたよ
用意する物
- 豚肉の塊
- 塩コショウ 大1
- パプリカパウダー 大2
- クミン 大2
- チリパウダー 大1(辛めがいい方は大2)
- ニンニクすりおろし 2片
- ライム果汁又はシークワーサー果汁 200cc
付け合わせの野菜、ジャガイモ(小)やパプリカなど。
トルティーヤやパンなど。
作り方動画
作り方の説明
豚肉は適当な厚みでスライス
調味料を混ぜ合わせお肉を漬け込む
(1時間から1晩。 我が家は1晩じっくり漬け込みました。)
半分に切った玉ねぎ3つに串を刺してその串にお肉刺し
豚肉タワーの完成です。
オーブンで150℃ 1時間20分焼いてる間に、
小さいジャガイモにオリーブオイルとマジックソルトを混ぜ合わせて。。。
豚肉タワーの周りに置いてさらに20分焼いた後、パプリカスライスもジャガイモの上に置いてさらに10分。
(肉が焦げそうな場合はホイルでカバーする)
・・・ちょっと焦げてるけど、問題なし
トルティーヤに巻いていただきました。
このままでも美味しかったですが、胡麻ドレッシングをかけるとさらに美味しく感じました。
YouTubeに作っている動画をUPしました。
kobutaさん達の活躍を是非！見てあげてください<(_ _)>
豚ブロック肉は家族やお友達で楽しく料理ができるので、長いお休みがある日などオススメです
是非ご活用くださいね
豚ブロック肉はココ
をclick
マエダポークは楽しい豚肉LIFEを応援しています
夏に食べたい！疲労回復にさっぱり豚肉料理
こんにちは。
今年は早い時期から暑い日が続きますね。
暑いってだけでなんだか疲れてしまって食欲がなくなってしまったり、
という時もあるかもしれません。
そんな時にさっぱりとして食べやすくタンパク質がとれる簡単豚肉料理、
“豚肉とナスのおろし和え”
はいかがでしょうか？
ナスの効果
ナスの皮にたっぷりと含まれるアントシアニンは、
身体のサビ付き原因である活性酸素を抑えてくれる抗酸化力があります。
このナスとビタミンB1たっぷりの豚肉を使って作りましょう
ナスと豚肉を炒める
薄切りの豚肉とナスを炒めてゴマ油をまわしかけます。
豚肉はナスの上にのせて火が通りすぎないよう注意。
ナスがしんなりしてきたらボールなどにうつします。
大根おろしと和える
ポン酢を加えた大根おろしと和えて出来上がりです。
お好みで梅干しやすりおろし生姜を加えるのもオススメ☆
完成
糖質の代謝にかかわるビタミンB1を豊富に含む豚肉との相互作用により、
疲労を蓄積させないようにしたり、免疫力を落とさないような働きが期待されます。
なんといってもさっぱり食べやすいというところがいいですね
疲労回復・風邪予防などに簡単な一品、いかがですか
商品紹介
| 内容 | 国産豚バラ肉 / 300g |
| 消費期限 | 加工日より30日間(冷凍:未開封) |
| 保存方法 | -15℃以下で保存(要冷凍) |
| 調理方法例 | 焼物、煮込み料理など |
| 形態(商品・発送) | 商品:簡易包装 / 発送形態:冷凍 |
【商品説明】
● 豚バラ肉、焼物、煮物料理などにお使いいただきやすい厚みです。
販売価格：￥750(税込)
BBQ・鉄板焼きセット予約受付中！
こんにちは
先月予告していたBBQ・鉄板焼きセットの予約を只今受付中です。
発送は6月上旬から順次発送となります。
外が気持ちいい季節、楽しいBBQのお供に是非！
このセットをご活用くださいませ
豚ロースステーキの炭火焼は安定の美味しさ
大人も子供も大好き
あらびきウィンナー
豚ひも醤油味はアルミ焼も美味しいですが
〆の焼きそば焼うどんにも使えます！
当店人気商品のセット、送料無料でお届けいたします。
注)他の商品との同梱包はできません。
【その他オススメ商品】
是非たくさんご活用ください
≪予告≫ 5月発売予定の新セット商品のお知らせ。
BBQ、アウトドアにオススメしたい豚肉。
こんにちは
あっという間に桜の花も散ってしまい、晴れると昼間は暑いくらいの日もありますね。
あったかくお天気がいいとやっぱり外で食べたくなります。
そこで今回はBBQやキャンプにオススメの豚肉部位を紹介させていただきます。
まずはやっぱり豚ロース肉ですよね。
きめ細やかで柔らかくマイルドな味のお肉。
キャンプやBBQにブロック肉ごとワイルドないつもと違う使い方もできますし、
もちろん厚切りでガッツリとポークステーキもいいですね。
そして焼肉には定番の豚バラ肉。
こちらも肉好きにははずせない部位ですね。
塊をじっくり炭火焼したり、燻製したりと楽しめます。
私個人的に好きな部位は豚カタロースです。
豚肉本来の旨味がギュッと詰まってて牛肉にも負けない美味しさがあります。
BBQしてます感たっぷり味わうならやっぱり豚スペアリブ。
骨付肉をガブリと齧り付く醍醐味は絶対味わいたいですね
豚副産物もオススメです。
豚タンは柔らかくて脂分が少なくあっさりした上にタンのコリコリ感がちゃんと楽しめる部位です。
あと豚サガリと豚ハラミもオススメです。
前日から下味をつけておいたり、我が家では串に刺して焼き鳥風にしたりもしますよ。
そうそう！豚ミンチも実はオススメしたいのです！
バーガー用のパンを用意し、前もってパテを作っておいて・・・
ハンバーガー
がんばる受験生のための縁起物「とん勝つ！」
こんにちは。
今シーズンは本当に寒い中またまたコロナに困らされる受験シーズンです。
実は今年は我が家にも受験生がおりまして、先日受験が終わったところです。
ある調査では、親が受験前に子供に作ってあげたい勝負飯の約70％を占めたのは・・・
やっぱり！！！
『とんかつ』
王道の第一位はやはりとんかつですね！
我が家の姉kobutaちゃんも食べる気マンマンでしたので、tonちゃん愛を込めて一生懸命作りました
あっさり目がいい！！
とのことで、今回は豚ヒレ肉で作りましたよ。
うちの姉kobutaちゃんは受験前夜と当日の朝に気合を入れて「とん勝つ」食べて挑みました
(キャベツもしっかり食べて。)
が、消化が気になる方は前日ではなく少し前に『カツ！』を入れて
しっかり勉強して挑みましょう
おかげさまで我が家の姉kobutaは志望校合格いたしました(人''▽｀)☆
「とんかつこそ正義！」とkobutaが言っていますが、食べるだけでは体脂肪しか生まれません。
なのでやはり、正義のとんかつはしっかりよく噛んでガッツリ食べて、
ガッツリお勉強しましょう！！
全国の受験生の皆さん、がんばってください
さあ、とんとん拍子で勝ちにいきましょう
と～ん勝つ
楽しさノリノリ海苔巻きからヤミツキ豚肉キンパ！
こんにちは
あっという間に二月に入っちゃってました
昨日は節分ということで、毎年恒例豆まき合戦はもちろんのこと、
巻寿司作り…
皆さんは今年はどんな恵方巻を楽しみましたか？
数年前まではキャラ巻き作りで楽しんでいた私。
もう何年も前に作ったものなんですけど、豚はかなり簡単に作れます
コチラ↑は戌年に作ったキャラ巻きだったと思います。
子供達が喜んでくれるかな～？
と思って毎年作ってたんですが、最近すっかりお姉さんになってしまった娘いわく、
可愛いのはいいけど、美味しいんだけれど・・・
「巻寿司はふつうに巻寿司が一番いい！」
とのことです
どうやらワクワクしてたの私だけ？！
ということで、キャラ巻き作りから遠のいてしまった私なのでした。
今年は子供達が食べたい物を！！
で各自好きなもの置いて巻くということになりました。
こちらは娘が大好きなキンパ！
豚肉はバラスライスを使用しました。
中に入れるので味ちょっと濃いめ
小学生kobutaさんはウインナーとか入れて巻いてましたよ
可愛いキャラ巻きもいいですが、自由に好きなものを巻くのもまたよかったなぁって思いました。
さぁ、来年は何を巻こうかな？
なんて今から言ってたら鬼が笑っちゃうかな
それまでにまた何回も作って食べるであろう美味しい豚肉キンパでした
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商品数：0点
合計(税込)：￥0
【商品説明】
● 鍋、生姜焼きなどいろんな使い方ができる定番の豚ロース肉スライス。
● 鮮度の良い状態で真空冷凍しています。
販売価格：￥756(税込)
購入はこちらから