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マエダポークの豚肉レシピ集

マエポーの豚蒲茶漬け

手順1

マエポーの豚蒲茶漬け

包丁またはフードプロセッサーで野菜を小さく切る。(乾燥野菜があればそれを使用。今回は自宅にあった乾燥野菜(人参・インゲン・乾燥ワカメを使用))

手順2

マエポーの豚蒲茶漬け

熱したフライパンで青ジソを焼き乾燥させる。

手順3

マエポーの豚蒲茶漬け

小さく切った野菜又は乾燥野菜・乾燥ワカメとかつお節を炒め、パサパサになったらみりんを加え、さらに炒める。

手順4

マエポーの豚蒲茶漬け

1時間ほど漬け込んでいた豚バラをやきます。

手順5

マエポーの豚蒲茶漬け

焦げ目がついてパリパリになるくらい焼きます。

手順6

マエポーの豚蒲茶漬け

豚バラを小さく切ります。

手順7

マエポーの豚蒲茶漬け

お茶碗に白ごはんを入れ、その上に炒めた野菜ふりかけと小さく切った豚バラ、砕いた青ジソをのせます。

手順8

マエポーの豚蒲茶漬け

冷たいお茶をかけていただきます。

出来上がりの見た目が鰻に似てるけど豚バラ☆

夏にもってこい!の一品です^^

 

*お肉は先に漬け込んでおきましょう。