材料
豚ホルモン ： 400g
長ネギ ： 1～2本
生姜 ： ひとかけ
★りんごジュース ： 大6
★醤油 ： 大5
★砂糖(あれば三温糖) ： 大4
★酒 ： 大4
★味噌 ： 大4
★みりん ： 大4
★にんにく(すりおろし) ： 小2
★生姜(すりおろし) ： 小1
お好みで こんにゃくや大根など
道具
煮込み用のお鍋
手順1
一口サイズに切った豚モツ(ホルモン)を、長ネギの青い部分とスライスした生姜を入れ、熱湯でゆでる。
手順2
ゆがいた汁を捨て、豚モツを水で洗う。
手順3
☆の調味料を鍋に入れ火にかけ、味噌はきれいに溶かし、煮込みタレを作る。
手順4
豚モツ(ホルモン)と、お好みでこんにゃくや野菜を入れてことこと煮込む。
手順5
写真は大根と人参、こんにゃく、ネギをいれたものです。
アツアツごはんにも、お酒にも合う！
コトコト煮込んだ豚モツは、とっても美味しいですよ。