国産豚レバー 1セット 約1ｋｇ
★ 豚の肝臓です
豚レバニラ炒め・レバーから揚げなども、牛とは違った食感とおいしさを味わっていただけます。
レバーは動物の内臓の中で最も柔らかい、栄養が豊富に含まれている部分。毎日健康に気をつけられている方には必見！！
豚レバーには、レチノール当量、ビタミンB2、造血作用のある鉄と葉酸が多く含まれ、さらに赤血球の形成・再生をするビタミンB12や鉄の吸収を助けるビタミンCも含みますから、貧血予防によいと言われています。
また、レバーの良質なたんぱく質が肝細胞を再生し、ビタミン・ミネラルが肝機能を活発化。さらに精肉よりも脂質が少なくエネルギーも低いためダイエット食にも向いています。
貧血気味や妊娠中の方、ダイエット中の方も、栄養豊富な豚レバーはいかがですか？
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● 炒めもの、煮物、フライなどに
臭みが気になる人はフライのころもにパセリを混ぜたり、レバーペーストにしたりすると食べやすくなります。
● 血抜きと臭み消しをしっかりしましょう。血抜きは血のかたまり等を取り除き、良く洗って流水に15分ほどつけます。（あまり漬け過ぎるとビタミンB群やCが流れてしまうので注意）
● 臭み消しは、おもに、酒・しょうが汁・しょうゆなどに漬けたり、牛乳にひたしたり・・・。
● 料理にあわせて臭み消しの方法を変えてやってみてください。
調理例：豚レバーから揚げ
調理例：豚レバーのピリ辛炒め
調理例：豚レバー煮
＊ 夏場や気温の高い時期などは、生の状態での保存期間が短いため、加工後、超！新鮮なまま急速冷凍した、クール冷凍配送になります。
それ以外の時期（季節）は、取れたて、生のままか、取れたて、急速冷凍のどちらかをお選びいただけます。
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